A higiene de alimentos é essencial para… (Maranatha Assessoria 2025)

Questões de Saúde · Maranatha Assessoria

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Maranatha Assessoria 2025

Pref Careaçu

A higiene de alimentos é essencial para prevenir doenças transmitidas por alimentos (DTA). Sobre as boas práticas de fabricação (BPF), assinale a alternativa correta:

AO controle de temperatura dos alimentos perecíveis é uma medida secundária, podendo ser dispensado em estabelecimentos com alto fluxo de vendas.BO uso de luvas é suficiente para garantir a higiene no manuseio de alimentos.CA separação entre alimentos crus e cozidos evita a contaminação cruzada. 5DA higienização dos utensílios deve ser realizada exclusivamente com água quente.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.