Questão de Saúde

A prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA) no ambiente escolar exige a adoção de práticas adequadas de higiene e manipulação dos alimentos, considerando todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento dos gêneros até a distribuição das refeições aos estudantes. Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo. I. A prevenção das DTA envolve a adoção de boas práticas de manipulação, controle de temperatura, higiene dos manipuladores e condições adequadas das instalações. II. O controle das DTA depende exclusivamente da inspeção sanitária periódica realizada por órgãos de vigilância. III. A prevenção das DTA no ambiente escolar depende exclusivamente da higienização adequada dos alimentos antes da distribuição. É CORRETO o que se afirma em: