Questões de Saúde · Legalle

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Pref Campestre Serra

Questão de Saúde

Durante a fiscalização das câmaras frias de um supermercado, o Agente de Vigilância avalia as condições de conservação e validade das massas de pizzas pré-preparadas mantidas sob congelamento e sob refrigeração. Diante disso, analise o trecho abaixo: No estado do Rio Grande do SUL os alimentos prépreparados conseruados sob refrigeração devem ser mantídos em temperdtura igua/ ou ínferior a 5'C por até dias, enquanto os congelados devem mantidos ser em temperdtura inferíor a -lB"C por _ ou igual até dias. Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.