Question

Ao final da limpeza da cozinha, a merendeira percebeu que ainda restava parte do detergente utilizado para higienização dos utensílios. Como o armário destinado aos produtos de limpeza estava temporariamente ocupado, um funcionário sugeriu armazenar o frasco em uma prateleira da despensa, ao lado dos alimentos secos, até que pudesse ser guardado no local correto. Diante dessa situação, qual procedimento está de acordo com as Boas Práticas para Serviços de Alimentação?

Accepted Answer

D) Armazenar o produto de limpeza em local exclusivo para saneantes, separado dos alimentos, utensílios e materiais utilizados na preparação das refeições.

Answer

A) Manter o produto de limpeza na despensa apenas até o término do expediente, desde que esteja com a embalagem fechada.

Answer

B) Transferir o detergente para um recipiente menor e identificá-lo para facilitar seu armazenamento junto aos demais materiais da cozinha.

Answer

C) Guardar o produto junto aos alimentos secos, desde que fique na prateleira superior para evitar contato direto.

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