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SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004APRENDER.COM 2019
Pref Tangará
Questão de Saúde
Durante o preparo de uma peça de carne, qual a temperatura mínima que todas as partes do alimento deverão atingir, para assegurar a qualidade higiênicosanitária da preparação?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.