Questões de Saúde · CEPS Pref Arapiraca
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CEPS Pref Arapiraca 2018
Pref Arapiraca
Questão de Saúde
A contaminação de alimentos é constante nos ambientes em que os cuidados básicos não são obedecidos. Os agentes que causam doenças podem ser transmitidos de um alimento a outro diretamente ou pelos manipuladores de alimentos, pelas superfícies de contato ou pelo ar. Esse tipo de contaminação é chamado de:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.