Questões de Química · COTEC FADENOR
QuímicaBiomoléculas: carboidratos, lipídios e proteínasCOTEC FADENOR 2014
Pref Taiobeiras
Questão de Química
A decomposição da gordura pode ocorrer pelo aquecimento excessivo. Inicialmente desdobram-se em ácidos graxos e glicerol. Intensificando o aquecimento, o glicerol desidrata-se produzindo:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.