A contaminação cruzada é uma das princi… (Instituto Darwin 2024)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Instituto Darwin 2024

Pref SC Capibaribe

A contaminação cruzada é uma das principais causas de contaminações nos alimentos. Assinale a alternativa que apresenta uma prática eficaz para prevenir a contaminação cruzada na preparação de alimentos.

AUtilizar a mesma tábua para trato de carnes e vegetais.BLavar as mãos entre o manuseio de diferentes alimentos.CNão higienizar vegetais.DManter alimentos crus e cozidos em contato.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.