Question

As gorduras trans são um tipo específico de gorduras formadas por processo de hidrogenação que pode ser tanto artificial durante a industrialização de alimentos, como naturalmente formadas no rúmen animal. A presença maior de gorduras trans, de expressão para alimentação, está nos produtos industrializados. Com relação à legislação sobre rotulagem de alimentos com gordura trans, no Brasil, assinale a alternativa correta:

Accepted Answer

E) O rótulo dos produtos alimentícios que contém gordura trans deve trazer a informação da presença, ficando livre de relatar o percentual de valor diário (%VD), por não haver ainda um limite de recomendação definido para esse tipo de gordura. A presença de quantidade menor ou igual a 0,2 g pode ser apresentada no rótulo como “zero”, “0” ou “não contém”.

Answer

A) O rótulo de produtos alimentícios não precisa trazer informações sobre a quantidade e presença de gorduras trans.

Answer

B) Se o rótulo apresentar a quantidade de gordura trans, deve também relatar em percentual de valor diário (VD%).

Answer

C) Se o conteúdo de gorduras trans do alimento industrializado for menor ou igual a 200 g/porção, a informação nutricional por porção poderá ser expressa como “zero” ou “0” ou “não contém”.

Answer

D) Apresentar a alegação de presença de trans no rótulo de alimentos industrializados é de livre escolha da indústria que o produziu, independentemente da quantidade presente.

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