Na determinação da acidez total, existe… (NCE e FUJB (UFRJ) 2009)

QuímicaTitulação ácido-baseNCE e FUJB (UFRJ) 2009

UFRJ

Na determinação da acidez total, existem algumas substâncias interferentes na titulação dos ácidos orgânicos, como a presença de CO em bebidas carbonatadas. Isto porque o CO pode 2 2 aumentar a valor da acidez por formar:

Agás carbônico em meio ácido;Bácido carbônico em meio alcalino;Ccarbonatos em meio alcalino;Dcarbonatos em meio ácido;Eácido carbônico em meio ácido.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.