Questões de Comunicação Social e Jornalismo · ProGPe UFSCAR
Comunicação Social e JornalismoAcabamento gráfico e papelProGPe UFSCAR 2015
UFSCAR
Questão de Comunicação Social e Jornalismo
Indique Verdadeiro ou Falso para os fatores que afetam a reação de Maillard, e assinale a alternativa correta: I. Condutividade térmica. ( ) II. Tamanho e forma do produto. ( ) III. Natureza do aminoácido. ( ) IV. Atividade de água. ( )
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.