Question

O desperdício de alimentos é um problema global que impacta diretamente a segurança alimentar e o meio ambiente. Segundo dados da ONU, cerca de 17% dos alimentos adquiridos em 2019 foram descartados em residências, supermercados, restaurantes e outros serviços alimentares. Nas unidades de alimentação escolar, a merendeira tem papel fundamental na adoção de práticas que contribuam para a redução desse desperdício. Fonte: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/ sustentabilidade/perdas-e-desperdicio-de-alimentos Considerando os conceitos de perdas e desperdício de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

Accepted Answer

C) As perdas de alimentos estão localizadas nas fases de produção, armazenamento, embalagem e transporte, enquanto o desperdício está associado às etapas de varejo e consumo.

Answer

A) Perdas e desperdício de alimentos são fenômenos equivalentes, referindo-se ao descarte de alimentos em qualquer etapa da cadeia produtiva, sem diferenciação quanto ao momento em que cada um ocorre. 3

Answer

B) O desperdício de alimentos é um fenômeno restrito ao ambiente doméstico, não sendo computado nos serviços de alimentação coletiva, como restaurantes e demais estabelecimentos do setor alimentício.

Answer

D) As perdas de alimentos estão associadas às etapas de varejo e consumo, ao passo que o desperdício se concentra nas fases de produção, armazenamento, embalagem e transporte.

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