Questões de Biologia e Ciências · COPS UFLA
Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústriaCOPS UFLA 2013
UFLA
Questão de Biologia e Ciências
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Entre os vários tipos de deterioração microbiana dos queijos, destacam-se o estufamento precoce e o estufamento tardio. O estufamento precoce e o estufamento tardio são causados, respectivamente, por:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.