Questões de Biologia e Ciências · DIRPS UFU
Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústriaDIRPS UFU 2015
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Questão de Biologia e Ciências
Na coagulação enzimática do leite para fabricação de queijo e na obtenção de produtos lácteos com baixos teores de lactose, são empregadas, respectivamente, as enzimas:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.