Question

No decorrer de uma auditoria em uma fábrica de rações destinada à produção de alimentos para aves e suínos, o médico-veterinário responsável técnico verificou procedimentos relacionados ao armazenamento de matérias-primas, controle de micotoxinas, rastreabilidade e boas práticas de fabricação. Considerando os princípios atuais de controle de qualidade de produtos e insumos utilizados na alimentação animal, assinale a alternativa CORRETA.

Accepted Answer

C) O controle de qualidade na alimentação animal deve incluir rastreabilidade, monitoramento microbiológico e químico, controle de contaminantes e aplicação de boas práticas de fabricação.

Answer

A) A avaliação de matérias-primas destinadas à alimentação animal restringe-se à análise visual e organoléptica dos ingredientes.

Answer

B) Micotoxinas presentes em ingredientes vegetais afetam apenas o desempenho produtivo animal, sem impacto sanitário ou econômico relevante.

Answer

D) O armazenamento inadequado de ingredientes possui pouca relevância sanitária quando os alimentos forem submetidos posteriormente à moagem industrial.

Answer

E) A utilização de ingredientes fora do prazo de validade é permitida desde que sejam adicionados conservantes químicos à ração final.

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