Question

O controle eficaz do estoque de gêneros alimentícios e de itens de consumo (como material de copa e cozinha) é essencial para evitar o desperdício, garantir a qualidade dos produtos e a continuidade do abastecimento. Assinale a alternativa que descreve a prática correta e mais eficiente para a gestão do estoque de alimentos e itens perecíveis.

Accepted Answer

A) Priorizar a organização do estoque de forma que os itens com prazo de validade mais próximo sejam posicionados à frente, seguindo o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), para consumo prioritário.

Answer

B) Adotar o método LIFO (Last In, First Out), onde os itens mais novos (últimos a entrar) devem ser colocados na frente para consumo imediato, pois geralmente possuem validade mais estendida.

Answer

C) Realizar o armazenamento dos gêneros alimentícios diretamente no chão para garantir a estabilidade das embalagens e utilizar caixas de papelão vedadas para proteger os itens da umidade.

Answer

D) Misturar no mesmo armário os produtos alimentícios com os materiais de limpeza e higiene, desde que estejam em embalagens originais e lacradas, para otimizar o espaço e a logística de reabastecimento.

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