Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IDHTEC
Agronomia e Ciências AgráriasSecagem, beneficiamento e armazenamento de grãosIDHTEC 2023
Pref Ilha Itamaracá
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Grão com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor em alta temperatura (600 a 700ºC); em seguida, é desidratado e descascado, e retirada a cutícula e o germe. Nesse processo, ocorre a transferência dos produtos da cutícula para o interior do grão; permitindo considerá-lo um produto semiintegral. O texto se refere a:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.