Questões de Química · COPEVE UFMG
QuímicaFunções orgânicasCOPEVE UFMG 2015
UFMG
Questão de Química
Nos diversos alimentos que consumimos, podemos identificar substâncias responsáveis pela cor e pelo sabor. por exemplo, a bixina é usada como corante de alimentos, a capsaina é o princípio ativo característico (sabor) das pimentas e o aspartame, um adoçante. Nas estruturas dessas substâncias, podemos identificar diversos grupos funcionais. marque a alternativa CorrETa que apresenta as funções orgânicas presentes em pelo menos uma das estruturas abaixo.
bixina
capsaina
aspartame
Mais questões de Funções orgânicas
- COMPEC UFAM 2026O aspartame é um adoçante artificial amplamente utilizado em bebidas e alimentos com baixo teor calórico. Quimicamente, é derivado de aminoácidos, cuja estrutura molecular apresen…
- Vunesp 2026A vitamina E é uma das vitaminas lipossolúveis que são e ssenciais para a manutenção da saúde. Ela se armazena no tecido adiposo, e seu transporte no organismo depende da presença…
- FUVEST 2026O conto menciona dois compostos orgânicos distintos: a acetona e o fenol. Sobre esses compostos e suas respectivas funções orgânicas, assinale a alternativa correta.
- Vunesp 2026A vitamina B3, também chamada de niacina, é uma substância que pode auxiliar no controle do colesterol, diminuindo o colesterol ruim e aumentando o colesterol bom. A fórmula estru…
- UFSM 2026O Químico Forense tem um papel muito importante na investigação de crimes e acidentes, tendo como principal atribuição a análise de reações químicas para detecção de materiais que…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.