Referente à conservação de equipamentos… (Fundatec 2024)

Questões de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas · Fundatec

Mecânica, Manutenção e Operação de MáquinasConservação de equipamentos de cozinha e de limpezaFundatec 2024

Pref Criciúma

Referente à conservação de equipamentos e utensílios, existem alguns cuidados quanto ao manejo e limpeza adequados que devem ser tomados. São recomendações a serem aplicadas, EXCETO:

ALimpar cuidadosamente o equipamento elétrico depois de utilizá-lo, seguindo as instruções do fabricante.BColocar panelas de alumínio em chapa alta ao iniciar a cocção, porque elas retêm calor. Estando aquecidas, deve-se diminuir o fogo.CPara utensílios novos de ferro fundido, aquecê-los primeiro untados com gordura, em forno brando, por várias horas.DNunca adicionar água fria na panela muito quente, pois ela pode deformar-se e até rachar.ESecar as panelas no fogo alto para evitar manchas e deformidades.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.