"Cardápio significa uma sequência de pr… (ADM&TEC 2024)

Questões de Administração Geral e Pública · ADM&TEC

Administração Geral e PúblicaRotinas administrativas e organização do trabalhoADM&TEC 2024

Pref BM de Deus

"Cardápio significa uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição, ou todas as refeições de um dia ou por um período determinado". Sobre as funções do cardápio, marque a alternativa INCORRETA.

AÉ um instrumento gerencial para o processo produtivo de refeições.BDetermina os recursos (humanos, materiais, estruturais e financeiros) que a instituição deverá suprir para executar o cardápio.CDeterminar e/ou adequar a forma de atendimento de acordo com as necessidades dos clientes e objetivos da instituição/empresaDPlanejar e informar o abastecedor o que deve ser adquirido; informa aos funcionários o que deve ser preparado; informar o cliente o que está disponível.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.