Questões de Engenharia e Arquitetura · ADM&TEC
Engenharia e ArquiteturaTransferência de calor e trocadores de calorADM&TEC 2024
Pref São L Quitunde
Questão de Engenharia e Arquitetura
Sobre as formas de transferência de calor empregadas para o preparo de alimentos, identifique aquela na qual o calor é transportado camada a camada, de maneira que é preciso aquecer o utensílio, e dele o calor é transferido para o alimento.
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