A utilização da caneca de fundo preto,… (IERR 2026)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IERR

Agronomia e Ciências AgráriasLeite e derivadosIERR 2026

IATER

A utilização da caneca de fundo preto, no momento da ordenha, é uma das alternativas para atestar a qualidade do leite produzido. Podemos afirmar que a utilização da mesma é:

ANecessário somente nos três primeiros meses de ordenha que é o período de maior incidência de mastite;BNecessário apenas em ordenha mecânica;CImportante para saber se o leite serve para fabricação de queijo ou manteiga;DAtravés do teste da caneca de fundo preto que determina se o leite é integral ou desnatado;EMuito importante e tem como função detectar a presença de microorganismos no leite.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.