Ao se aproximar da colheita do café, al… (IF ES 2015)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IF ES

Agronomia e Ciências AgráriasSecagem, beneficiamento e armazenamento de grãosIF ES 2015

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Ao se aproximar da colheita do café, alguns cuidados devem ser observados para a preservação da qualidade dos frutos durante os procedimentos pós-colheita, visando à obtenção de um produto final mais competitivo e de maior valor agregado. Dentre os cuidados citados abaixo, indique qual deles está totalmente correto.

ADerriçar os frutos no chão, para posterior varrição, quando mais de 80% estiverem maduros.BColher os frutos em panos ou peneiras quando pelo menos metade da lavoura estiver madura e levá-los diretamente para o secador.CDerriçar os frutos em panos e peneiras quando mais de 60% estiverem maduros.DDerriçar os frutos em panos e peneiras quando mais de 80% estiverem maduros, realizar a pré-limpeza e posteriormente efetuar o “repasse”.EDerriçar os frutos em panos e peneiras quando mais de 70% estiverem maduros, efetuar o “repasse” e posteriormente realizar a pré-limpeza.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.