Question

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O alimento pode passar por algum tratamento antes de ser incorporado à alimentação dos animais com o intuito de melhorar a sua disponibilidade para os animais. Sobre o processamento de alimentos, é CORRETO afirmar que:

Accepted Answer

B) O processamento de grãos ou de seus subprodutos com altas temperaturas (tostagem, peletização, extrusão, floculação, etc), normalmente diminui a degradabilidade da PB por causa da formação de complexos entre a proteína e carboidratos e aumento da presença de pontes dissulfeto.

Answer

A) A ensilagem de forragens e grãos de cereais diminui a degradabilidade da PB em razão da proteólise no silo pela ação dos microrganismos.

Answer

C) Apesar do tratamento com temperatura elevada durante a tostagem, a proteína do farelo de soja tem o mesmo de PNDR que a proteína original.

Answer

D) O aumento da disponibilidade do amido em virtude do processamento dos grãos de cereais leva a um aumento na digestibilidade dos carboidratos fibrosos da dieta.

Answer

E) Micronização, laminação e maceração são exemplos de processamentos a seco.

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