Question

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Quando um éster graxo reage com solução aquosa de hidróxido de sódio é produzido um sal orgânico denominado sabão e glicerina. No mecanismo de atuação do sabão removendo gorduras ocorre a formação de:

Accepted Answer

A) micelas nas quais as cadeias lipofílicas ficam para dentro interagindo com a gordura e a parte hidrofílica carregada eletricamente fica em contato com a água.

Answer

B) coágulos hidrofílicos nos quais as cadeias hidrofílicas dissolvem a gordura e a parte hidrofóbica que não dissolve na água permite a flutuação do coágulo.

Answer

C) coágulos hidrofóbicos nos quais as cadeias hidrofóbicas se atraem dissolvendo a gordura e a parte hidrofílica carregada positivamente dissolve na água.

Answer

D) micelas nas quais as cadeias hidrofílicas ficam para dentro interagindo com a gordura e a parte lipofóbica eletricamente neutra fica em contato com a água.

Answer

E) aglomerados iônicos nos quais as cadeias carregadas eletricamente se atraem dissolvendo na água a gordura através da atração eletrostática entre as cadeias hidrofóbicas.

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