Questão de Biologia e Ciências

A irradiação ionizante, na forma de raios ϓ, é obtida a partir de isótopos ou, comercial mente e em menos extensão, a partir de raios X e elétrons. Ela é permitida em aproximadamente 38 países para a conservação de alimentos pela destruição microbiana ou inibição de alterações bioquímicas. Conforme este método de conservação, analise as afirmativas abaixo classificando as em VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F). ( ) Há pouco ou nenhum aquecimento do alimento e, portanto, alterações negligenciáveis das características sensoriais. ( ) Alimentos embalados ou congelados podem ser irradiados. ( ) Haverá um risco à saúde se bactérias produtoras de toxinas forem destruídas após terem contaminado os alimentos com as toxinas. ( ) Uma das principais desvantagens é o alto custo de uma planta de irradiação. Assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA de cima para baixo.