Question

O termo “aditivo” refere-se a “substância, microorganismo ou produto formulado, adicionado intencionalmente aos produtos, que não é utilizado normalmente como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo, e que melhore as características dos produtos destinados à alimentação animal, dos produtos animais, melhore o desempenho dos animais sadios ou atenda às necessidades nutricionais”. De acordo com essa regulamentação, é correto afirmar que:

Accepted Answer

D) aditivos digestivos são as enzimas que são proteínas ligadas ou não a cofatores, que possuem propriedades catalíticas específicas.

Answer

A) aditivos nutricionais são quaisquer substâncias adicionadas ao produto destinado à alimentação animal, com fins tecnológicos.

Answer

B) prebióticos são cepas de microrganismos vivos (viáveis), que agem como auxiliares na recomposição da flora microbiana do trato digestivo dos animais, diminuindo o número dos microrganismos patogênicos ou indesejáveis.

Answer

C) probióticos são ingredientes que não são digeridos pelas enzimas digestivas do hospedeiro, mas que são fermentados pela flora bacteriana do trato digestório, originando substâncias que estimulam seletivamente o crescimento e/ou a atividade de bactérias benéficas, e inibem a colonização de bactérias patógenas ou indesejáveis.

Answer

E) emulsificante é a substância que possibilita a formação ou a manutenção de uma mistura heterogênea de duas ou mais fases não miscíveis nos alimentos.

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