O tomate recebeu uma atenção significat… (CVEST IFPE 2013)

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudávelCVEST IFPE 2013

IF PE

O tomate recebeu uma atenção significativa nos anos 90 por causa do carotenóide primário encontrado nesta fruta, seus benefícios e interesse no licopeno, porque essa substância apresenta vantagens como:

Aaumento da resistência para a oxidação de LDL e redução do risco de doenças cardiovasculares.Bage como antioxidante e quelador de ferro.Cfunção fibionolítica e anticoagulante.Dredução à resistência de linfócitos para o estresse oxidativo e inibição da agregação plaquetária.Eprevenção da intolerância à lactose e proteção contra tumores.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.