Biologia e CiênciasDoenças de veiculação hídrica e alimentarIBAM 2025
Pref São Vicente
Questão de Biologia e Ciências
As doenças transmitidas por alimentos representam um sério risco à saúde pública e animal, frequentemente associadas a práticas inadequadas de higiene, armazenamento e manipulação de alimentos. Em um município do interior de São Paulo, ocorreu um surto de intoxicação alimentar após um evento comunitário onde foram servidos alimentos preparados em condições sanitárias inadequadas. Aproximadamente 30 pessoas apresentaram sintomas como vômito, diarreia intensa, dor abdominal e desidratação poucas horas após o consumo do alimento contaminado. Após investigação sanitária, concluiu-se que o agente etiológico responsável era o Staphylococcus aureus, uma bactéria conhecida por sua capacidade de produzir toxinas altamente estáveis ao calor. Com base no contexto apresentado, complete corretamente a lacuna abaixo. "A intoxicação alimentar provocada por Staphylococcus aureus ocorre principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados com produzidas pela bactéria." Assinale a alternativa correta.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.


