Uma das áreas de aplicação dos conhecim… (FAT Concursos 2019)

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Uma das áreas de aplicação dos conhecimentos de biotecnologia no mercado de trabalho é a produção de alimentos, bebidas e biocombustíveis que utilizam microorganismos em sua fabricação. Nesse contexto, um dos processos utilizados é a fermentação de carboidratos. A equação química que representa a reação que ocorre na fermentação alcoólica da glicose é

Assinale a alternativa que apresenta o valor correto da entalpia padrão da reação ( rH) de fermentação da glicose, em kJ/mol.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.