Questões de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas · Cebraspe
Mecânica, Manutenção e Operação de MáquinasConservação de equipamentos de cozinha e de limpezaCebraspe 2025
EMBRAPA
Questão de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas
No que diz respeito à operação de equipamentos de cozinha experimental, julgue os itens subsequentes. O uso de coifas, cuja eficiência está relacionada ao ducto físico existente, facilita a captação de gases gerados na cozinha.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.