Um reagente químico é muito utilizado n… (FADURPE 2019)

QuímicaFunções orgânicasFADURPE 2019

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Um reagente químico é muito utilizado na preparação do pão. É um agente oxidante, e sob as condições corretas, é completamente consumido no processo de panificação. Entretanto, se adicionado em demasia, ou se o pão não é assado o suficiente, restará uma quantidade residual que pode ser nociva. Esse agente oxidante pode ser obtido a partir da reação:  3 Br2(l) + 6 KOH(aq) ⎯⎯→ agente oxidante + 5 KBr(aq) + 3 H2O(l) A fórmula molecular e a nomenclatura desse composto são, respectivamente:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.