Sobre termos utilizados habitualmente e… (Ibest 2026)

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudávelIbest 2026

SESC DF

Sobre termos utilizados habitualmente em unidades de alimentação e nutrição, assinale a alternativa que corresponda corretamente ao termo Sauté.

APassar o alimento na farinha de pão antes de cozer.BO mesmo que dourar em pouca gordura.CCozer o alimento na grelha, sobre brasas, ou na grelha elétrica ou a gás.DPermanência do alimento por várias horas na água, para amolecer ou perder sal.EPreparação doce feita com pectina de vegetais e frutas.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.