Question

Assinale a assertiva que está em desacordo com a estocagem correta de alimentos.

Accepted Answer

C) o empilhamento no estoque deve ser alinhado e em altura que prejudique as características do produto. As pilhas devem ser organizadas em forma de cruz para desfavorecer a circulação de ar entre os produtos e provocar acidentes.

Answer

A) Toda mercadoria deve ser retirada da embalagem secundária, como caixas de papelão ou sacos de papel.

Answer

B) As embalagens de todos os produtos devem ter identificação. Caso contrário deverão ser colocadas etiquetas com as seguintes informações: nome, marca, fabricante, data de fabricação, prazo de validade, composição do produto e registro em órgão competente.

Answer

D) Os alimentos industrializados (conservas, enlatados, etc) devem ser mantidos afastados dos grãos e cereais para evitar infestação por insetos.

Answer

E) Produtos de fabricação mais antiga devem ser posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar. A data de validade deve ser observada e nunca podem ser utilizados produtos vencidos.

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