Questões de Economia · Maranatha Assessoria
EconomiaCustos de produçãoMaranatha Assessoria 2025
Pref Careaçu
Questão de Economia
A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) exige conhecimentos técnicos e de gestão. Analise as afirmativas: I. O planejamento de cardápios deve considerar a sazonalidade dos alimentos como forma de reduzir custos. II. O controle de estoques é fundamental para minimizar desperdícios e garantir a segurança alimentar. III. A aplicação de checklists nas etapas de produção é irrelevante na manutenção da qualidade dos alimentos. IV. A capacitação periódica da equipe é essencial para a adoção de boas práticas de fabricação. Estão corretas:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.