Question

As produções animais tendem a aumentar significativamente nos próximos anos, acompanhando o crescimento populacional. A qualidade dos ingredientes na produção animal é de extrema importância para eficiência da produção das três principais carnes, de ovos e do leite. A análise dos ingredientes envolvidos na alimentação animal se torna um importante aliado do produtor na busca pela eficiência. Dentro desse contexto, qual das alternativas abaixo está INCORRETO?

Accepted Answer

B) Existem dois métodos básicos de análise de alimentos, métodos convencionais e métodos instrumentais, sendo que o primeiro deles necessita de equipamentos eletrônicos sofisticados e o segundo utiliza apenas vidrarias e reagentes.

Answer

A) Em uma análise o alimento é uma amostra complexa, onde vários componentes podem interferir entre si. A escolha do método analítico a ser utilizado deve considerar, entre outras coisas, a quantidade relativa do composto analisado.

Answer

C) Os métodos convencionais alcançam exatidão de 99,9% quando o composto analisado se encontra em mais de 10% da amostra.

Answer

D) A água pode estar presente no alimento de três formas diferentes, água livre, água absorvida e água de hidratação ou ligada. Em todos os métodos, somente a água livre é medida com certeza.

Answer

E) A análise dos sólidos totais consiste no peso total da amostra descontado de seu conteúdo de umidade. Produtos lácteos podem chegar a aproximadamente 91% de umidade.

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