A melhor definição para APPCC está indi… (CEPERJ 2012)

Questões de Segurança do Trabalho · CEPERJ

Segurança do TrabalhoNR-36 – Segurança em frigoríficosCEPERJ 2012

DEGASE

A melhor definição para APPCC está indicada na seguinte alternativa:

ASistema que permite identificar o perigo e determinar o ponto crítico.BEsquema de todas as ações corretivas imediatas para acerto dos pontos críticos.CDocumento específico para informações e resultados.DSequência ordenada das etapas usadas na produção de um alimento.EProcedimento que inclui desde matérias-primas cruas na produção primária até o consumo.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.