Questão de Engenharia e Arquitetura

*r07202323* O processo de pasteurização do leite é fundamental para garantir a segurança e a qualidade do produto, entretanto, é importante que se economize energia na sua realização. A figura a seguir apresenta o esquema de funcionamento de um pasteurizador contínuo para leite. Nesse processo, importa garantir que o leite alcance a temperatura efetiva de pasteurização; caso isso não ocorra, o produto deverá passar novamente pelo aquecimento. Fluxo de pasteurização do leite entrada do produto

ORDOÑEZ, J. A. Tecnologia de Alimentos – Componentes dos alimentos e processos. Porto Alegre: Artmed, 2007. v. 1. A válvula de retorno automático e um termopar que fará o respectivo acionamento deverão ser instalados em qual dos pontos marcados na figura para que essa válvula desempenhe sua função?