Em relação ao cozimento dos vegetais, m… (UNIVIDA 2024)

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudávelUNIVIDA 2024

Pref Floraí

Em relação ao cozimento dos vegetais, marque a alternativa INCORRETA:

ASe não for servir os vegetais imediatamente, branqueie-os para interromper o cozimento.BO cozimento excessivo dos vegetais causa a perda de nutrientes.CProcure utilizar vegetais da estação, pois é quando estão mais frescos e abundantes.DCozinhe os diferentes tipos de vegetais juntos, para ganhar tempo na cocção.ECorte os vegetais no mesmo tamanho para que a cocção seja uniforme.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.