Questões de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas · COMPERVE
Mecânica, Manutenção e Operação de MáquinasConservação de equipamentos de cozinha e de limpezaCOMPERVE 2019
Pref Parnamirim (RN)
Questão de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas
Uma técnica em nutrição está organizando a lista de compras para um cardápio de almoço. Como prato base, ela apresenta duas receitas, que serão utilizadas conforme as fichas técnicas de preparação a seguir:
Considerando que serão servidas 100 porções, e considerando uma margem de segurança de 10%, a quantidade necessária de cebola branca e sal, respectivamente, para essas duas receitas é de
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.