Questões de Segurança do Trabalho · GUALIMP
Segurança do TrabalhoNR-36 – Segurança em frigoríficosGUALIMP 2024
Pref Alfredo Chaves
Questão de Segurança do Trabalho
O Sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo. Qual das opções a seguir não é um princípio do APPCC?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.