A escolha de alimentos para compor um c… (PR4 (UFRJ) 2018)

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudávelPR4 (UFRJ) 2018

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A escolha de alimentos para compor um cardápio nutricionalmente balanceado, saboroso e culturalmente apropriado é uma orientação do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) do Ministério da Saúde. Este documento oficial denomina “alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original” como:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.