Question

De acordo com a Legislação Brasileira, conforme a Lei nº 7.678, de 8 de novembro 1988 e modificada pela Lei nº 10.970, de 12 de novembro de 2004, o Vinho Frisante é definido como:

Accepted Answer

E) “vinho com teor alcoólico de 7% (sete por cento) a 14% (catorze por cento) em volume, e uma pressão mínima de 1,1 (um inteiro e um décimo) a 2,0 (dois inteiros) atmosferas a 20ºC (vinte graus Celsius), natural ou gaseificado.”

Answer

A) “vinho cujo anidrido carbônico provém exclusivamente de uma segunda fermentação alcoólica do vinho em garrafas ou em grandes recipientes, com teor alcoólico de 10% (dez por cento) a 13% (treze por cento) em volume, e uma pressão mínima de 4,0 (quatro) atmosferas a 20ºC (vinte graus Celsius).”

Answer

B) “vinho cujo anidrido carbônico provém da fermentação em recipiente fechado, de mosto ou mosto conservado de uva moscatel, com teor alcoólico de 7% (sete por cento) a 10% (dez por cento) em volume, uma pressão mínima de 4,0 (quatro) atmosferas a 20ºC (vinte graus Celsius) e, no mínimo 20 (vinte) gramas de açúcar remanescente.”

Answer

C) “vinho resultante da introdução de anidrido carbônico puro, por qualquer processo, devendo apresentar teor alcoólico de 7% (sete por cento) a 10% (dez por cento) em volume, e uma pressão mínima de 2,1 (dois inteiros e um décimo) a 3,9 (três inteiros e nove décimos) atmosferas a 20ºC (vinte graus Celsius).”

Answer

D) “vinho resultante do mosto de uva, parcialmente fermentado ou não, podendo ser adicionado de vinho de mesa, com teor alcoólico de até 5% (cinco por cento) em volume e, opcionalmente, ser gaseificado até uma pressão de 3,0 (três) atmosferas a 20ºC (vinte graus Celsius).”

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