Questões de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas · Copeve/UFAL
Mecânica, Manutenção e Operação de MáquinasConservação de equipamentos de cozinha e de limpezaCopeve/UFAL 2011
UFAL
Questão de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas
Identificar a capacidade produtiva dos equipamentos disponíveis nas unidades produtoras de refeições é fundamental para o planejamento da sua utilização de forma produtiva. Baseada nessa afirmativa, qual a opção que indica aproximadamente a capacidade nominal e a capacidade real de um caldeirão com as seguintes dimensões: altura interna: 49 cm e diâmetro interno de 80 cm?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.