Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · OBJETIVA CONCURSOS
Agronomia e Ciências AgráriasLeite e derivadosOBJETIVA CONCURSOS 2019
Pref Antônio Prado
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
10
Marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (---) No teste da densidade, investiga-se se o leite remedido tem quantidade de água maior do que a normal. (---) O teste do álcool indica a porcentagem de gordura butirométrica que tem o leite. (---) No teste da redutase, determina-se, de forma indireta, a quantidade de bactérias existentes no leite.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.