Questões de Biologia e Ciências · MS (SARMENTO)
Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústriaMS (SARMENTO) 2014
IF Sertão PE
Questão de Biologia e Ciências
Em sucos de uva, o pH, a alta atividade de água e a abundância de nutrientes, permitem o crescimento de inúmeros microrganismos, que alteram suas características organolépticas originais. São microrganismos comuns causadores de deterioração em sucos de uva, exceto:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.