Polissacarídeos neutros podem ser obtid… (BIO-RIO 2015)

QuímicaSeparação de misturasBIO-RIO 2015

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Polissacarídeos neutros podem ser obtidos de algumas leguminosas. A galactomanana é extraída da semente seca e moída da Ceratonia siliqua utilizando água morna com agitação. A galactomanana forma com água um colóide de viscosidade elevada e após o processo de extração as fibras, os restos das cascas e as impurezas sólidas que estão no meio junto com o sistema coloidal precisam ser retirados, o processo mais rápido e eficiente para realizar esta separação é a:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.