Qualquer trabalho de análise química de… (COPESE UFPI 2015)

QuímicaComposição e análise de alimentosCOPESE UFPI 2015

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Qualquer trabalho de análise química de alimentos requer da parte do operador atenção, correção na técnica e expressão clara dos resultados. Por isso, devem ser considerados alguns aspectos importantes no preparo de amostras. Nesse sentido, marque a opção CORRETA:

AChama-se Amostra Média de um Produto uma porção do mesmo produto, preparada de tal modo que ali esteja representada uma parte do produto.BSe uma fruta é formada de casca, polpa e semente, a amostra para o exame desta fruta deverá ser sempre constituída de casca, polpa e semente.CA amostra só tem valor quando representa globalmente o produto.DO modo de preparo da amostra média não é condicionado pelas características de cada produto.EOs ensaios devem ser realizados pelo menos em triplicata, devendo apresentar resultados divergentes.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.