O manejo higiênico de equipamentos de o… (CPSI (UFPEL) 2013)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · CPSI (UFPEL)

Agronomia e Ciências AgráriasLeite e derivadosCPSI (UFPEL) 2013

UFPEL

O manejo higiênico de equipamentos de ordenha é fundamental para a obtenção de produto de excelente qualidade. Com relação à higienização dos equipamentos, é INCORRETO

Adetergentes alcalinos têm boa capacidade emulsionante.Bo uso de sanificantes tem por objetivo a dissolução da população microbiana nos equipamentos.Cdetergentes ácidos são usados para a remoção de sais inorgânicos.Do uso de hipoclorito de sódio como última etapa da higienização de equipamentos dispensa o enxágue com água após sua utilização.Edetergentes alcalinos devem preceder o uso de detergentes ácidos, quando usados no mesmo dia.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.