Segundo EVANGELISTA, o processamento pa… (OBJETIVA CONCURSOS 2011)

Questões de Mecânica, Manutenção e Operação de Máquinas · OBJETIVA CONCURSOS

Mecânica, Manutenção e Operação de MáquinasConservação de equipamentos de cozinha e de limpezaOBJETIVA CONCURSOS 2011

Pref Chapecó

Segundo EVANGELISTA, o processamento para a elaboração de produtos alimentícios abrange as seguintes fases:

AFase de Beneficiamento, Fase de Elaboração, Fase de Preservação e de Conservação e Fase de Armazenamento.B-Fase de Seleção, Fase de Elaboração, Fase de Modificação e Fase de Armazenamento.CFase de Beneficiamento, Fase de Higienização, Fase de Preservação e de Conservação e Fase de Comercialização.DFase de Higienização, Fase de Modificação, Fase de Preservação e de Conservação, Fase de Comercialização.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.